简单易学的酥炸肉(炸酥肉)美食做法 厨艺录 家常菜 1.31W 大中小设置文字大小 外酥里嫩,老少皆宜,很好的下酒菜 用料 鸡蛋 1个 面粉 适量 马铃薯淀粉 适量 盐 适量 料酒 少许 香油 少许 生抽 少许 五香粉 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 猪肉 适量 酥炸肉(炸酥肉)的做法 猪肉切片,用到拍一下,将肉拍散 用刀尖扎几下,把肉筋斩断 加入糖,盐,生抽,五香粉,胡椒粉,料酒,少许香油,抓匀腌制半小时 加入面粉和淀粉,抓匀 油温烧制五成热,将肉炸至金黄,捞出,大火升油温,复炸30秒到1分钟,即可食用 小贴士淀粉和面粉的比例大概1:1,复炸是为了让肉酥,不易时间过长 TAG标签:好吃 炸肉 酥炸肉炸酥肉 #