黄金满屋-鲮鱼胶酿油豆腐美味好吃的做法大全，黄金满屋-鲮鱼胶酿油豆腐做法图解

记忆中的妈妈菜，食材简单，易操作，年夜饭造起来～

用料  

黄金满屋-鲮鱼胶酿油豆腐的做法  

1. 准备食材。

2. 鲮鱼胶买现成的，它已经有咸味，无需处理直接用。如果你不嫌麻烦，可以买一条新鲜鲮鱼，刮肉剁碎摔打成鱼胶。

3. 油豆腐用把小剪刀剪个口子（如图），这样比较好塞肉。

4. 用个小勺子把鱼胶塞进去，肉塞到八九分满就可以了，塞太多也不易熟哈。

5. 酿好后把口子整理一下

6. 姜蒜辣椒切片，葱切段。
   热锅下油，把上述材料煸香，倒入水（高汤），再加蚝油、生抽、糖、姜辣川菜汁煮开。

7. 放入酿好的油豆腐，盖上锅盖，中小火煮至熟透。

8. 咕咚咕咚～～

9. 中途翻一下面，继续焖煮。

10. 油豆腐煮的差不多的时候，另起一锅烧开水，水里放2滴油，一小撮白糖，放入西兰花煮至断生捞起备用。

11. 最后收一下汁，摆盘上桌。

12. 记得准备好米饭🍚

13. 重新做的～

小贴士

1:鲮鱼肉可以用猪肉、虾肉、牛肉等代替。
2:调料里面已有咸味，不需再额外加盐，除非你口味特别重。
3:姜辣川香汁非常辣，不吃辣的不要放。