好吃嫩滑 腌制猪肉的方法美味好吃的做法大全,好吃嫩滑 腌制猪肉的方法做法图解 厨艺录 家常菜 6.99K 大中小设置文字大小 用料 瘦肉,梅条,腩肉,猪肝等等的肉类… 花生油,生抽,生粉,盐 好吃嫩滑 腌制猪肉的方法的做法 把肉切成肉条,肉丝,肉片,切成你想要的样子,切完以后用水冲洗两次,不需要太沥干水,洗好的肉放入容器,加入生抽,生粉,盐,戴上一次性手套,用手把肉抓腌均匀,然后抹平,淋上花生油。 花生油比较香,腌制后炒出来的肉同样也很香。最后再放油是为了能锁住肉类的水分,这样爆炒出来的肉会很嫩滑。 同样的方法腌制的猪肝把切好的猪肝(切薄片)用水浸泡,一直到需要制作前半个小时捞起来,控干水,再进行腌制,腌制大概十分钟就可以了。我家是直接蒸着吃,就是煮饭的时候同时放进去,饭好了猪肝就好了。喜欢蒸着吃的朋友也可以试一下! TAG标签:腌制 好吃 猪肉 #