好吃的青花椒黑鱼片美味好吃的做法大全,好吃的青花椒黑鱼片做法图解
黑鱼营养十分丰富,肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等营养成分,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。其中,黑鱼中铁元素的含量极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,有补血之功效,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以补血催乳。中医认为,黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅黑鱼食之,将其作为一种辅助食疗法。
用料
小铺黑鱼片 | 一盒 |
小铺豆油皮 | 1片 |
小铺青花椒酱 | 2勺 |
小铺青花花椒面 | 2勺 |
小铺骨汤底料 | 1块 |
小铺菜籽油 | 5勺 |
金针菇 | 半把 |
大蒜 | 3瓣 |
耗油 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
好吃的青花椒黑鱼片的做法
1.小铺自晒油豆皮1张用温水泡5分钟
2.泡软后,用剪刀或者刀切条备用
3.金针菇洗净切跟备用
4.小铺以腌制好黑鱼片1盒
5.锅里放上适量凉水,放入小铺青花椒酱和骨汤底料,加点耗油,一点点味极鲜!
6.水开后放入小铺豆油皮和金针菇,煮开后捞出,盛碗里,再放入小铺黑鱼片,煮5分钟左右捞出,放入盛金针菇和小铺豆油皮的碗里!
7.碗里倒入一点汤,然后鱼片上撒上小铺青花椒面,中间放入大蒜粒
8.锅里放入适量小铺菜籽油,油热后泼在鱼片上,撒上点白芝麻,就可以开吃了!