超下饭的花鲢鱼尾煲~美味好吃的做法大全,超下饭的花鲢鱼尾煲~做法图解
平时喜欢火锅鱼的小伙伴动动你的小手,美味就上桌啦~很简单很实惠更好吃~
用料
料酒 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 5-6片 |
盐 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
山药 | 1根 |
金针菇 | 70克 |
老干妈 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
鲢鱼尾 | 1块 |
水 | 800克 |
超下饭的花鲢鱼尾煲~的做法
葱,姜切片备用,食盐,味精,老抽,生抽,料酒,倒在碗里备用。
鱼尾清理干净,用调好的调味汁涂抹少量,腌制十分钟。
鱼煎至半熟,先放入葱姜再放调味汁和老干妈,炖三分钟入味。加水沒过鱼尾,加入山药金针菇大火炖十五分钟关火。洒上小葱花点缀。(我用的电磁炉2400°,可以根据自己的工具操作炖烂软了就好啦,时间自己把握哦)
小贴士
鱼尾厚可以中间劈成两片,容易煮。
锅里可以多放点姜片,去腥味。
金针菇容易熟,可以最后三五分钟加入。