酥皮带鱼美味好吃的做法大全,酥皮带鱼做法图解 如何做酥皮带鱼最美味
用料
带鱼 | 一条 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 三片 |
大葱 | 适量 |
鸡蛋 | 半个 |
白醋 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酥皮带鱼的做法
带鱼去内脏,切段,两面切口。
葱姜切条,与酱油、醋、盐一起加入到带鱼里,拌均匀,加保鲜膜,腌制半天左右。
拿出腌制好的带鱼,加入鸡蛋液和面粉,搅拌均匀。
锅中放油,九成热时放入带鱼,十分钟左右皮脆可口的带鱼就做好啦!收到女儿的大拇指(赞扬)。
这是带鱼炸完后剩的面糊,和带鱼一起炸了,味道也很好哦😯。
小贴士
1、切带鱼时,背鳍要留着,这样在吃时好去刺。
2、腌制时间最少半天,这样入味。
3、加面糊时,先将鸡蛋搅碎,先少量加入蛋液,撒少量面粉,慢慢一点点加,太多面不好吃了。
4、下锅后中火炸3-5分钟左右,用筷子慢慢翻动,成型后看两边颜色,最后要上色时大火炸好,出锅。