简单易学的回味无穷牛腩煲美食做法 厨艺录 大鱼大肉 3.3W 大中小设置文字大小 用料 牛腩 1500克 姜 50g 蒜 5-6瓣 八角 2个 料酒 100ml 盐 10克 酱油 100ml 红糖片 30克 花椒 20粒 回味无穷牛腩煲的做法 牛腩、姜片5-6片,花椒20粒左右、料酒20g切块冷水下锅煮沸,捞起血沫。 肉捞起,焯水的汤去了血沫后倒进砂锅备用 把配料放进锅里倒油炒香,闻到香味把牛腩倒入翻炒 加入红糖块30g加入料酒30ml,酱油30ml,把酱汁逼干。 把牛腩装起倒入装有汤的砂锅里,倒入余量的酱油,料酒,中火盖上盖子煮开后关小火焖煮1小时关火,第二天吃前再焖修50分钟,有筷子🥢戳一下肉,能插入就是可以吃了。 TAG标签:牛腩 回味无穷牛腩煲 回味无穷 好吃 #