消灭冰箱里剩下的鸡腿和椰浆,竟然还很好吃,把汤喝完了
用料
鸡腿 | 3只 |
椰浆 | 15克 |
姜,蒜,葱,青蒜,芹菜,八角,香叶,黄芪 | 若干 |
花雕酒,耗油,料酒,生抽 | 若干 |
好吃不胖泰式风味椰浆鸡腿的做法
鸡腿去骨,料酒姜片腌制20分钟,所有香料洗净放一个盆里
热锅冷油,倒入所有香料,加纯净水,耗油,花雕,生抽,烧开,关火,放入鸡腿浸10秒中,挑出鸡腿
再开火烧开有鸡油的料汤,关火,放入鸡腿,浸30秒,这样会使鸡肉又入味又嫩
然后所有东西加椰浆,小火炖半个小时
端出来,撒点蒔萝碎和香菜,又甜又酸又鲜,鸡肉又嫩又入味