简单易学的蚝香燕麦茄夹美食做法 厨艺录 创意菜 7.56K 大中小设置文字大小 用料 即食燕麦片 长茄子 猪肉 生粉 鸡蛋 面粉 盐 蚝油 蚝香燕麦茄夹的做法 猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加粘性,所以这里生粉不用放多) 加入蚝油 分次加入适量清水,向着同一个方向搅拌至起胶 加入适量盐调味 茄子清洗干净,切成茄夹状 酿进燕麦肉馅 面粉中磕进鸡蛋,加入适量清水,调成稀糊状,把茄夹蘸上鸡蛋糊 加热平底锅,刷一层薄油,把茄夹排进去,中小火煎 煎至两面金黄 加入没过材料1/2的清水 淋入适量蚝油,盖上锅盖煮一会 把茄夹翻面,酱汁浓稠即可关火 TAG标签:好吃 蚝香燕麦茄夹 燕麦 #