豪华寿司塔｜太阳猫早餐易做又好吃的窍门

日料店越来越多，越来越吃不起了，大几百下去还没吃饱，不如在家大快朵颐啊！选择自己喜欢的鱼生，蔬菜，厚蛋烧之类，用模型巧妙的塑形，可以做出超炫酷寿司塔哦！也可以尝试柱状球状西餐摆盘法，食物在你手中，看你怎么玩到身心满足啦！
食谱来自：@阿修罗ashura

用料  

豪华寿司塔｜太阳猫早餐的做法  

1. 2个鸡蛋煎成厚蛋烧，放凉后切块

2. 煮熟的米饭加入寿司醋拌匀

3. 三文鱼刺身切大块

4. 鲷鱼刺身切大块

5. 将模具倒置，依次铺入鸡胸肉块，鲷鱼块，牛油果块

6. 继续放入三文鱼，填入米饭

7. 再铺一层三文鱼

8. 最后再铺一层米饭压实

9. 反扣脱模，最上面放上厚蛋烧和芥末。
   叮！完成啦～

小贴士

1. 厚蛋烧就是玉子烧，做法是将鸡蛋液放入煎锅卷起来做成的，类似鸡蛋卷。牛油果比较容易氧化，所以切块之后最好用柠檬水泡一下。鸡胸肉如果是没有调味的，可以在切块后拌一些盐和黑胡椒。
2. 刺身的选择都是根据自己喜好的，食材在切块的时候，尽量切得均匀周正一些。视频里用到的模具是三角倒立的量杯，也可以用自己有的其他模具哦。