说起桂花糕,大家肯定都不陌生,今天我们来用家家户户都有的大米,来做一个桂花大米糕,口感甜糯适中、层次分明,一口下去,酥到掉渣,孩子都爱吃!
用料
粘米粉 | 200g |
糯米粉 | 80g |
糖粉 | 30g |
牛奶 | 150g |
红糖 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
桂花大米糕的做法
准备好食材
米粉里加入糯米粉抓匀
再分次加入牛奶继续抓拌
加入糖,搅拌成均匀松散的小颗粒
米粉过筛成松散细腻的粉状
模具铺上一半米粉,抹平
再撒上红糖芝麻
再把剩下的米粉撒上去,抹平
最后撒上干桂花
盖保鲜膜,水开上锅蒸30分钟
脱模切块即可,香甜酥软的桂花大米糕就做好啦~