多彩北极虾鱼糕易做又好吃的窍门

宝宝太小，虽然喜欢吃鱼，但很怕被鱼刺卡到，所以我会尽量选一些刺少的鱼。今天做这款鱼糕，将加拿大野生北极虾和巴沙鱼结合，口感非常细腻，仅仅加一点点盐调味，味道就十分鲜美了，再加点胡萝卜碎，看起来也漂亮，很适合宝宝吃，妈妈们不妨试试哦。

用料  

多彩北极虾鱼糕的做法  

1. 备齐全部材料

2. 将北极虾用清水冲洗一下

3. 北极虾去壳取虾仁

4. 巴沙鱼切块

5. 胡萝卜去皮切片，用沸水焯烫

6. 烫软的胡萝卜切碎

7. 蛋清和蛋黄分开

8. 鱼肉和虾仁放入料理机

9. 加入一半蛋清蛋清

10. 打成细腻的肉泥

11. 放入少许生粉和盐

12. 再加入胡萝卜碎，顺着一个方向搅拌均匀

13. 可受热容器中刷油，倒入肉泥，压平

14. 放入蒸锅，中火蒸10分钟

15. 倒入打散的蛋黄液，晃匀

16. 继续蒸5分钟左右，放凉后切块或切片

小贴士

1、加拿大野生北极虾有很多腹籽，营养很丰富，千万不要扔掉，和虾肉一起搅成泥；
2、蛋清加一半就够啦，蛋黄可以多一些，做蛋皮好看；
3、为了颜色漂亮，还可以加点西兰花碎，注意不要加水分太多的蔬菜。