地道的立冬·四物鸡怎么做,如何烹饪立冬·四物鸡才更好吃 厨艺录 菜谱视频 2.75W 大中小设置文字大小 《月令七十二候集解》:立冬,十月节。立字解见前。冬,终也,万物收藏也。 用料 小土鸡 300g 当归 15g 川芎 15g 熟地 15g 白芍 15g 枸杞 10g 姜 4片 米酒 50ml 盐 5g 立冬·四物鸡的做法 准备食材。 当归、川芎、白芍、熟地清水洗净,沥干水分放入香料包中。 姜切片备用。 鸡肉、姜片、香料包放入锅中,加入清水没过鸡肉,大火煮开后,撇去浮沫。 加入米酒、枸杞,再次煮开后,加盖转小火慢煮40分钟。 捞出香料包,加入盐调味,再煮5分钟即可。 完成啦~~ TAG标签:立冬四物鸡 四物 立冬 #