荠菜圆子鸡汤煲│多力浓香花生油x金牌家宴易做又好吃的窍门

冬至时节，南方的传统是吃一碗热腾腾的汤圆来度过。今年忽然不想吃甜味的汤圆，于是就做了荠菜鲜肉馅料的肉汤圆，煮熟后泡入小火慢煲出来的鸡汤，可谓鲜上加鲜，又十分滋补养身。
值得一提的是这次制作这一道荠菜圆子鸡汤煲，用到了多力压榨一级浓香花生油, 打开瓶盖就能闻到浓浓花生原香，原汁原味无添加，没有香精的刺鼻味，。无论是用它来调和馅料，还是在煲汤前先炒香鸡肉，都能够为食材带来提升催化鲜味的作用。

用料  

荠菜圆子鸡汤煲│多力浓香花生油x金牌家宴的做法  

1. 首先准备好制作【荠菜鲜肉馅】的所有原料。

2. 猪绞肉混合所有调料，搅打上劲。

3. 荠菜中加入多力压榨一级浓香花生油，拌匀。

4. 将荠菜馅和肉馅混合均匀。

5. 挤成小球后，送入冰箱冷藏室冷藏2小时以上。（可令之后的包馅更为容易。）

6. 接着准备好制作【汤圆面团】的所有原料。

7. 糯米粉中倒入热水，大致混合成硬团。

8. 从硬团上揪下一小块糯米面团，入沸水煮熟后捞起。

9. 将煮熟的面团和生面团混合，揉匀成为光滑柔软的面团。

10. 面团搓成长条，切成剂子。

11. 将剂子压扁后包入冷藏好的荠菜鲜肉馅球，荠菜鲜肉汤圆就做好了。

12. 准备好制作【鸡汤】的所有原料。

13. 锅内倒入多力压榨一级浓香花生油，烧热后爆香姜片。

14. 加入切块的鸡肉翻炒至金黄色，以花生油的花生原香提升催化鸡肉的鲜味。

15. 将鸡肉倒入铸铁锅（或砂锅）内，倒入热水至没过鸡肉。

16. 盖上锅盖，转小火煲煮约90分钟。

17. 沸水下荠菜鲜肉汤圆，煮至体积膨胀即为熟透。

18. 捞出荠菜鲜肉汤圆，泡入热鸡汤中。

19. 端上桌，可以享用了~

20. 咬一口荠菜鲜肉汤圆，鲜美无比！