「北鼎烤箱食谱」芙蓉烤扇贝易做又好吃的窍门

夏天又到了烧烤加啤酒的季节，想吃烧烤了自己在 家做 ，烤箱绝对是每个家庭提高生活趣味的好家电之一，干净卫生还能享受下厨的乐趣。

用料  

【北鼎烤箱食谱】芙蓉烤扇贝的做法  

1. 扇贝去沙囊、腮，洗净控水

2. 大蒜压制成蒜末、小葱切葱花

3. 热锅冷油，小火将2/3的蒜末炒制变色

4. 倒入剩下的1/3蒜末关火，倒入酱油、耗油、辣椒油各1勺

5. 每个扇贝浇上调制好的酱料，撒上葱花

6. 烤箱预热200度，烤10分钟，烤箱版的芙蓉烤扇贝就做好了。

小贴士

扇贝清洁后可以食用的部分有三个：中间的肉、红色或黄色的膏、两条裙边

海鲜烧烤大蒜用量比较多，用油炸制后量就少了很多。这个配方没有放盐就已经很咸了。

家里没有小米辣了，所以用郫县豆瓣酱代替的，如果有小米辣，和葱花的红绿搭配会更好看。