魔芋最适合做成凉拌的口感,把鸡丝凉面的主食替代成魔芋面,不仅口感更加清爽,而且卡路里很低,吃起来也会像凉皮一样,但是口感要更加Q弹,饱腹感很强,天气越来越热,凉拌的食物实在是开胃呐。
用料
鸡胸肉 | 半块 |
魔芋面 | 200g |
胡萝卜 | 1/3根 |
黄瓜 | 1/3根 |
葱 | 1根 |
酱油 | 两勺 |
醋 | 两勺半 |
耗油 | 半勺 |
大蒜 | 1块 |
生姜 | 2片 |
花椒 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香油 | 适量 |
魔芋鸡丝凉面的做法
准备好全部食材
魔芋面冲洗2~3次,放置在一旁备用
鸡胸肉冷水入锅,加入花椒和姜片,开火焖煮
准备配料,胡萝卜切丝
小葱切碎
黄瓜切丝备用
蒜切末,生姜切2片
捞出煮熟的鸡胸肉,晾凉后撕成细丝
调酱汁,酱油2勺、醋2勺半、耗油半勺、香油适量、大蒜末适量
把蔬菜、肉和魔芋面码放至一起
淋上调味汁即可食用