地道的能量花卷怎么做,如何烹饪能量花卷才更好吃

奶香+肉香又带了点清新的蔬菜香，蒸的时候整个厨房都是香味，刚出锅我就尝了一个。

心里默念“做少了，应该留不到明早当早餐了。

用料  

能量花卷的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：紫薯面粉150克、彩椒20克、芝士碎15克、多福肉肉20克、酵母1.5克。
   
   调味说明：这个食谱我主要用奶酪碎的奶香味和多福肉肉自带的甜咸味来调味，大宝宝可以在发面的的时候加1克白砂糖，来让面皮更好吃。

2. 准备好的紫薯面粉中倒入1.5克酵母和70克温水。
   
   tips：家里没有紫薯面粉的姐妹可以用普通面粉来代替，每种面粉的吸水性不太一样，大家要根据实际情况进行调整。

3. 将碗中所有食材搅拌成絮，再用手揉成团。

4. 盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
   
   
   
   tips：也可以把面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大。
   
   
   
   如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大即可。

5. 准备好的彩椒和多福肉肉切得碎碎的。

6. 发酵好的面团，擀成面皮。

7. 将甜椒碎、肉肉碎、奶酪碎一起铺在面皮上。
   
   tips：这个夹心的搭配可以根据自己的喜好来，宝宝喜欢吃什么就放什么。

8. 从面皮的一端像叠被子一样，把面皮卷起来。

9. 用刀把卷好的长面皮，切成像图上这样的小块。

10. 像我这样，把两个面块叠在一起，用筷子在中间压成两半，然后拎起两边向后翻折，拧成花卷。

11. 冷水上锅，中火蒸15分钟至熟透就可以啦。

12. 没食欲的时候，一定要试试这个颜值满分、口感满分的能量卷，姐妹们快安排一下吧~

小贴士

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