山楂六物棒棒糖易做又好吃的窍门
正好现在入秋,食欲时高时低的,我就隔三差五就给小思冲2勺,胃口打开了,食欲也起来了,有时候吃多了来1杯还能解解腻。
但有不少姐妹和我说,山楂六物膏冲起来还是觉得麻烦,如果能做成宝宝喜欢的棒棒糖含着吃就更方便啦。
用料
山楂六物膏 | 15克 |
冰糖 | 50克 |
麦芽糖 | 50克 |
柠檬 | 25克 |
山楂六物棒棒糖的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:山楂六物膏15克、冰糖50克、麦芽糖50克、柠檬25克。锅中倒入山楂六物膏并加入200毫升清水。
开大火煮至冒泡。
接着倒入准备好的冰糖和麦芽糖。
tips:麦芽糖和冰糖一定要都放,缺一不可,这样能让棒棒糖更好的成型。开中火搅拌至粘稠,像图上这样一开始是大泡泡后来变成小泡泡。
tips:全程我一直开着160度左右的中火,煮了有15分钟。放到冷水中能迅速凝固就可以啦。
最后在出锅前挤入柠檬汁,来中和一下棒棒糖的甜味。
铺到模具中。
tips:这个模具叫棒棒糖模具,姐妹们可以去网上搜搜,买加厚的硅胶质地就好了。放在常温静置4个小时左右,等糖浆凝固就好啦。
tips:放到冰箱冷藏可以加快凝固速度。这棒棒糖吃起来,第一口有明显的山楂味,后味又像焦糖的香甜,越吮越带劲,嘴馋吃一根,还有助于消积和补脾呢。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
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