地道的酸汤老鸭煲怎么做,如何烹饪酸汤老鸭煲才更好吃
处暑到来,天气逐渐闷热起来,这时候需要来上一碗爽口开胃的酸汤老鸭煲,赶走烦躁~
用料
老鸭 | 500g |
玉米 | 1个 |
莴笋 | 1个 |
热开水 | 500ml |
葱 | 1棵 |
姜 | 10g |
上汤酸菜鱼调味料(酸菜包、调料包、辣椒包) | 1包 |
酸汤老鸭煲的做法
葱切段,姜切片,准备一口锅,倒入水,放入葱段、姜片后煮沸
老鸭块倒入沸水中焯水去腥,沸水后捞出放置在水中自然清洗
准备玉米,莴笋,切块后备用
热锅冷油,倒入酸菜,然后倒入鸭块一起翻炒出香后,倒入热开水后,放入玉米、莴笋片、调料包后,焖煮一个小时左右就大功告成啦
小贴士
莴笋片根据个人口味,可以延后放入的时间
除了莴笋片和玉米,可以根据喜好自行放入胡萝卜、芦笋等蔬菜