贝尔船长食记-中华小当家-三蛋烧麦易做又好吃的窍门
要说创意,这道菜确实创意不错,且一般寻常家里都可以制作。事先我们也是幻想了许久这个东西吃起来会是什么味道。
是否会在嘴里爆裂?是否会有一只奇特的铅味。但当我们尝试了后,觉得理想与现实还是有些差距的。只是我们并没有失望。因为皮蛋的纯在有着一种新奇的感觉。而且从视觉上来说还真是真真的诱人。
这道作品算不上什么美味,倒也算是一种创新菜了。从画面来说,我们应当是完胜了小当家的吧,至少我们是这样认为的。
用料
面粉 | 适量 |
螃蟹蛋 | 1个 |
皮蛋 | 1个 |
肉末 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
贝尔船长食记-中华小当家-三蛋烧麦的做法
原料:面粉,螃蟹蛋,皮蛋,肉末,鸡蛋,姜,盐,料酒。
(因为画面不和谐,所以料酒就没有摆上去,其实是因为摆不下了、)1 用热水+鸡蛋+盐豁面,一定多揉,让面充分的柔软。
2 揉制好的面团切团杆制成面皮待用。
3 姜和皮蛋切粒(皮蛋不要蛋心)
4 这个时候买的肉糜即可加入姜,料酒,盐进行调味了。
5 所有材料准备就绪后,开始填陷包制。
先用肉打底,再加入螃蟹蛋。最后捏制成型后再填皮蛋粒在表面。6 最后上锅蒸制15-20分钟即可。