冬瓜清鸡汤美味好吃的做法大全,冬瓜清鸡汤做法图解 如何做冬瓜清鸡汤最美味 厨艺录 菜谱 2.94W 大中小设置文字大小 用料 土鸡 半只 海鲜菇(或其他菇) 200g 冬瓜 150g 笋丝 200g 料酒 2大勺 调料包 大料 1颗 桂皮 1小块 胡椒 约10粒 香叶 1片 冬瓜清鸡汤的做法 鸡洗净切块。也可以整只下锅,就是吃的时候有点麻烦。我在超市买的冰鲜鸡,吃之前浸在冷水中解冻,口感味道跟活鸡是一样的,没必要非得买活禽。 下锅煮,顺便放两片咸肉,为了汤色好。 大火煮开转中火煮半小时,期间不断撇沫并加水。 半小时后加入料酒、调料包、手撕海鲜菇、笋丝,加点盐再煮半小时以上。(能煮多久煮多久) 快好了的时候加冬瓜,再加点水,盐,煮到冬瓜透明就可以了。别煮太久冬瓜会烂。最后加点糖和胡椒调味,准备好葱花。 喝的时候加葱花,清甜鲜美,鲜地来,眉毛都掉了,哈哈哈! TAG标签:好吃 冬瓜 冬瓜清鸡汤 鸡汤 #