鲜嫩多汁的炸鸡易做又好吃的窍门
超想吃鲜嫩多汁的炸鸡,一直炸不好,一不小心就老了、特别柴!这次终于成功啦!必须赶紧记录下来啊!
用料
盐 | 3克 |
花椒面 | 1盖(矿泉水盖) |
鸡蛋 | 1个 |
红薯淀粉 | 大半杯(纸杯) |
胡椒 | 15克 |
姜片 | 6片 |
酱油 | 3大勺 |
鲜嫩多汁的炸鸡的做法
鸡腿提前用姜跟老抽腌制、我腌了一晚上!
可以放一点盐、胡椒一起!切小块(我这个大、大块的更好吃)
一个鸡蛋
打入盆中
看图
我这个倒得有点少、你们再倒点进去
鸡肉放进去、淀粉放进去
开始搅拌!
怎么样?
套上手套
抓一下、这样能上浆!
看看!
油温有筷子试、冒泡泡就能放了
炸的时候开小火!我才放进去的时候为了拍照 火大了一点、底部有一个有点糊了!
炸个十分钟到十五分钟、扒拉开看看里面、没有血就可以开吃啦!超多汁水、撒上辣椒面!!完胜外面买的!
小贴士
我也是新手、有什么做得不对的地方 多多包涵~