鲜嫩多汁的「奥尔良蜜汁烤鸡」易做又好吃的窍门
“谁能抵挡住烤鸡的诱惑呢?”鸡肉鲜嫩多汁,甜甜的蜂蜜让鸡肉的口感更富有层次,黄油则让鸡皮变得香脆。配菜我特意加了甜甜的凤梨,烤出来的鸡肉略带一丝夏日的清甜~~
用料
三黄鸡 | 1只 |
奥尔良粉 | 70g |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
黄油 | 适量 |
配菜: | |
圣女果 | 适量 |
凤梨 | 1块 |
南瓜 | 适量 |
地瓜 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
水果玉米 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
鲜嫩多汁的【奥尔良蜜汁烤鸡】的做法
1.将三黄鸡去头、去鸡爪处理干净后腌制4个小时以上。(腌料:奥尔良粉70g、水70g、蚝油适量、蜂蜜少许)
2.蔬菜切好备用(玉米、红薯、南瓜、菠萝、番茄)撒上盐和现磨黑胡椒
3.鸡腌制好分三步约190度烤:
a.涂一层黄油烤20分钟
b.涂一层黄油一层蜂蜜烤20分钟
c.涂一层蜂蜜中火烤20~30分钟(把蔬菜也放进去一起烤)如果材料不齐全,那么我强烈建议你只用蜂蜜和奥尔良粉烤出来一样好吃哦。(1.用奥尔良粉加水把鸡腌一夜。2.鸡肉直接烤30分钟后涂蜂蜜按摩鸡身再烤约30分钟即可)这个方法只有两步,超简单~
小贴士
Tips:
1.注意观察及时调整烤箱温度,不要烤糊了
2.蔬菜到最后半小时再放进去烤
3.腌鸡的时候可以不放蜂蜜
4.烤菠萝(我用的其实是凤梨)甜甜的好好吃