粉是用在湖南买的粗米粉,要提前一个小时停开始泡软。泡软后滑滑的非常好吃😋
因为家里刚好有用不完的青椒豆角椒就用起来啦~
用料
生抽 | 勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸡胸肉 | 半块 |
青椒 | 2个 |
豆角椒 | 5条 |
小米椒 | 1个 |
蒜蓉 | 3-5瓣 |
鲜菇 | 1-2个 |
湖南米粉在家随手版的做法
准备好要用的材料
小火把蒜蓉炒至微微金黄
加入切好的各种椒、菇、肌肉碎翻炒
加入盐、蚝油、生抽继续炒熟盛起
豆瓣酱水翻炒加入少许水
加入刚才炒好的材料继续翻炒至均匀沾上红油。这时可以尝试一下味道,根据个人喜好加入少量糖。
泡好的粉放进开水稍微煮软,装到碗里,加入炒好的材料。
加入适量生抽、陈醋就更香啦-~