一点不腥紫苏爆炒蛏子美味好吃的做法大全，一点不腥紫苏爆炒蛏子做法图解

花甲蛏子一定要和紫苏一起爆炒，碰一杯冰啤酒，来呀，快活呀～

用料  

一点不腥紫苏爆炒蛏子的做法  

1. 胡萝卜🥕和木耳是冰箱里剩的边角料，一起爆炒，吸了汁，也是好吃。
   细芹菜是爆炒花甲/蛏子必加，分两次，一次爆炒时候，一次收汁快好的时候，加一点细芹菜和香菜，完全就是，香呀。
   香菜和葱我都不吃，所以切得比较长，方便吃的时候拨开or挑出

2. 没有辣酱就用了豆瓣酱小火炒出油，蒜姜葱下去。
   再先炒一下红萝卜，木耳，切工不太可，红萝卜切厚了。然后下蛏子，葱姜香菜根紫苏，啤酒/料酒。
   有时候做菜会加一些并不传统菜谱会有的食材，常常会因此发掘新的秘诀哈哈。

小贴士

翻炒的时候注意不要太用力，以免把蛏子壳给捣碎了，吃起来就是磕嘣脆....
啤酒or料酒可以去腥。
留一点芹菜和香菜叶，收汁快好的时候撒进去，稍微拌一下，出锅。