简单易学的鲮鱼罐头烧茄子美食做法

用料  

鲮鱼罐头烧茄子的做法  

1. 茄子洗净，切段后切成小块。用盐水略泡一下。

2. 热锅下油，爆一下茄子，爆至些许金黄。约3分钟。

3. 变色变略软后捞起，放一边待用。

4. 打开鲮鱼，把鲮鱼倒锅里（连里面的油和汁）翻热后加一点点水（想汁多一点可以多放点水），煮沸。

5. 把茄子倒进去翻炒一下后，用锅铲压压茄子，让茄子能吸收香香的汁～收汁收的差不多就可以吃啦～！

小贴士

喜欢硬点点可以不削皮，喜欢软的可以削皮～
鲮鱼已经有点咸味，酱油可不放太多。