超越大排档的爆炒花蛤美味好吃的做法大全，超越大排档的爆炒花蛤做法图解
生活在广州吃海鲜太方便了，需要好好钻研做海鲜大餐呀！提倡干净，美味和性价比，这道爆炒花蛤超级超级成功，目前没遇到对手哦。
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 花蛤 | 1.5斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 紫苏 | 6片 |
| 指天椒 | 6个 |
| 生粉 | 1勺 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 4个 |
超越大排档的爆炒花蛤的做法
准备好调料。用一只碗加入一勺豆豉、生粉、盐、糖、生抽，再加入水搅拌均匀备用。
![超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第2张]( "超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第2张")
花蛤洗净，开水入锅煮开，待花蛤张口马上拿出来
![超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第3张]( "超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第3张")
把张口的花蛤一个一个的洗干净，这样肯定不会有沙
![超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第4张]( "超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第4张")
锅烧热下油，依次放入蒜片、姜片和辣椒
![超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第5张]( "超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第5张")
倒入花蛤，放入洋葱和紫苏翻炒片刻，加入备好的调料汁，盖上锅盖焖几分钟，待汁黏稠状关火。
![超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第6张]( "超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第6张")
美味佳肴出锅
![超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第7张]( "超越大排档的爆炒花蛤的做法步骤图 第7张")
