地道的客家酿豆腐怎么做,如何烹饪客家酿豆腐才更好吃

色泽明亮，鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗？

用料  

客家酿豆腐的做法  

1. 准备好食材原料

2. 150克猪肉末中加入10克葱花、10克姜末、10毫升生抽、10毫升蚝油、1茶匙盐、1茶匙糖

3. 搅拌匀后加入5克淀粉和30毫升清水，朝着一个方向搅拌上劲

4. 豆腐切成麻将大小的方块，用勺子挖去中间部分，酿入肉馅儿备用

5. 取一个碗，加入10毫升生抽、10毫升蚝油和5克淀粉，加入半碗水调成酱汁

6. 取干净的煎锅，倒入40毫升油烧热

7. 将有肉的一面放入锅中，煎到金黄色

8. 将豆腐翻面，盖上锅盖煎3分钟

9. 开盖，缓缓淋上酱汁，小火收汁让酱汁包裹住每一块豆腐

10. 出锅后撒上葱花即可

小贴士

可以用嫩豆腐做出更嫩的酿豆腐哦