简单易学的美味健康番茄锅底美食做法

喜欢在家吃火锅，喜欢在家吃自己做的锅底，素油健康，番茄🍅锅底味道浓郁。因为在家吃会卖很多菜，一次吃不完，所以锅底份量是两次的，哈😄，大家一起来，在家吃健康美味的火锅吧，哈哈😄

用料  

美味健康番茄锅底的做法  

1. 番茄🍅切块，备用

2. 葱白切段，姜切片，蒜包好备用

3. 葱叶不要浪费，切段后备用

4. 1.锅热后倒入花生油，比炒菜多一点，之后放入花椒大料桂皮，待花椒变色后，关火捞出花椒，大料和桂皮留下
   2. 放入姜片，开小火，炸一下姜片，5秒后姜片翻面，放入蒜，炸几秒后，放入一半葱白，倒入切好的番茄🍅，再放入剩下的葱白

5. 1. 开大火放入盐，姜粉，五香粉，继续翻炒番茄🍅，此时可将火关小一点，将番茄🍅炒出汁
   2. 番茄🍅炒出汁后倒入番茄沙司，继续翻炒
   3.倒入适量凉开水或热水都可以，中火熬酱，大概熬3-5分钟，中间要搅拌几次酱
   

6. 1. 放入葱叶，继续熬2分钟，之后就可以关火了，喜欢的话可以放点鸡精，不喜欢的话可以不放
   2. 好了，锅底完成，将一半倒入火锅中，加开水，开火，水开了火锅就可以吃啦，哈哈

小贴士

1. 喜欢放甜玉米的也可以煮一点甜玉米
2. 盐是要比炒菜多放点的，毕竟是锅底嘛
3. 姜和葱都可以炸一下，稍微变色后翻面再炸