简单易学的不肥不腻腐乳肉美食做法 厨艺录 菜谱 5.51K 大中小设置文字大小 用料 五花肉 500克 白糖 3勺 豆腐乳 两块 豆腐乳汁 少许 老抽 一点点 不肥不腻腐乳肉的做法 五花肉做成过年的方块肉,具体方法不说了方块肉冷冻一下,好切成片,切片备用 用一个盆,放白糖加一点热水化开,加入豆腐乳和腐乳汁,老抽(一定少放,一丢丢就行,不然肉就会发黑,不红亮) 用一个碗,把肉一片一片码在碗里,肉皮在碗底,这样最后扣出来才好看。上锅蒸40分钟 汤汁倒入炒菜锅中收汁,也可以勾一点薄芡用一个盘子扣在碗上,翻过来碗拿掉浇汁齐活 小贴士不用放盐,腐乳加入后抓碎,如果偏咸可再加点白糖 TAG标签:不肥不腻腐乳肉 不肥 好吃 腐乳 不腻 #