舔锅的秘制腐乳猪脚美味好吃的做法大全,舔锅的秘制腐乳猪脚做法图解
没啥故事,就是昨晚超市黑猪肉打5折,我跟一群大爷大妈们抢,挤成肉饼,最后抢到两盒猪脚。所以就做了。。。
用料
猪脚 | 2只 |
花生 | 一大把 |
腐乳 | 4块汁4勺 |
冰糖 | 两三块 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 3根 |
朝天椒 | 3根 |
大蒜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
舔锅的秘制腐乳猪脚的做法
猪脚剁开焯水(超市买的猪脚,忘记剁了。我尽力了,剁不了😂)花生提前泡水两个钟
准备配料
爆香大料
加入猪脚煎两面焦黄,放入冰糖炒融化,加入腐乳+汁+花生+蚝油+生抽+老抽+辣椒翻炒均匀
加入开水,末过猪脚3厘米(我用的珐琅锅,比较省水,普通锅就加多点水吧)大火煮开小火慢炖
大概40分钟,自己戳戳猪脚,觉得口感可以了就大火翻炒收汁出锅。(我自己爱吃Q弹点的猪脚,不爱吃软绵绵的,你们自己看着来)
哥哥吃了两块还吃了8个大云吞,李先生吃了三大块吃了15个大云吞😂
对了,我用的这个腐乳。
小贴士
没啥注意的,其实用料我都是随手放的。但做出来太好吃了,我家李先生吃得停不下口😂