老公不喜欢肥肉,只能做瘦肉呗,不过味道不错。
用料
猪蹄 | 1只 |
桂皮 | 1条 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
糖 | 少量 |
生粉 | 少量 |
生菜 | 适量 |
摘兰香叶 | 适量 |
猪蹄瘦肉的做法
去除猪蹄的肥肉和皮(可以拿来做猪皮冻哈,不要浪费),瘦肉不要切开
盐、黑胡椒腌制半天吧
将油烧热,下蒜头,花椒,出味后放瘦肉煎
煎两面金黄,加多点水放耗油,放糖,放桂皮,搅拌均匀
煮饭20分钟左右,下生粉收汁,上碟
带凉了切开后,卷生菜时加摘兰香叶即可吃
小贴士
我个人喜欢吃东南亚美食,所以很喜欢摘兰香叶的味道。