简单易学的潮汕归来踏马蹄美食做法
潮汕归来却早已不在潮汕,人在他乡难得乡味,形色之变却得乡魂,喜食之。
记忆中,充满垂涎三尺的潮汕小吃如今却再也难以想小时候那样随处可见了,漂泊他乡,习惯了各地各式各样的菜式,而心中最难忘记的还是潮汕的小吃和美食。
潮汕归来踏马蹄来源于潮州的粿肉和饶平的肉卷,由于客居他乡材料不及家乡如意,只能略微修改,这就是潮汕归来踏马蹄的由来。
用料
马蹄 | 半斤 |
猪肉 | 半斤 |
香葱 | 适量 |
腐竹皮 | 三四张 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
冬瓜丁 | 适量 |
潮汕归来踏马蹄的做法
马蹄剁碎,猪肉剁碎,冬瓜丁剁碎,香葱剁碎
步骤一全部搅拌,加入盐胡椒粉
腐竹皮润湿,开始包裹,包成适合条状大小
将一条条的踏马蹄隔水蒸熟
再将蒸熟的踏马蹄放到油锅中煎至金黄色就可以了
小贴士
这道菜虽然好吃,只是很上火,记得降火哦!!