地道的胡萝卜羊肉锅怎么做,如何烹饪胡萝卜羊肉锅才更好吃 厨艺录 菜谱 2.43W 大中小设置文字大小 用料 羊肉 克 胡萝卜 根 桂皮 1块 生抽 2勺 料酒 4勺 盐 适量 大葱 半根 花椒 20粒 丁香 4粒 孜然粒 1勺 姜 2片 郫县豆瓣酱 2勺 蕃茄酱 2勺 红枣 4颗 胡萝卜羊肉锅的做法 胡萝卜洗净切滚刀块 胡萝卜下油锅炸一下 羊腩肉切块 放底油煸炒至羊肉表面金黄加入料酒去腥,倒开水焯出血沫,捞出备用 放少量底油炒郫县豆瓣酱和番茄酱至出油,加入香料小火煸炒。 倒入处理好的羊肉继续煸炒一下,倒入开水盖盖小火炖一小时。 放入胡萝卜和焯过水的豆腐继续煮十分钟 盐和生抽调味。 出锅前放香菜 小贴士配菜可以根据喜好灵活搭配 TAG标签:羊肉 胡萝卜 胡萝卜羊肉锅 #