五柳松子鱼美味好吃的做法大全,五柳松子鱼做法图解 如何做五柳松子鱼最美味
老公最喜欢吃的菜。。
用料
糖 | 个人口味 |
番茄酱 | 5勺 |
皖鱼肉 | 1条 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
五柳菜 | 按个人份量 |
酱油 | 少许勺 |
五柳松子鱼的做法
1.我买的是皖鱼肉,首先将鱼肉洗干净,晾干水,用横刀,直刀切成花,如果用斜刀切鱼的骨头会变长,变得不好吃而且不要切断。
2.用少许盐,酱油,放入淀粉,一个鸡蛋拌匀。
3.然后粘上干淀粉,粉要均匀上粉,拍散,不能太多,也不能没用,上完粉以后备用。
4.油要烧到180到260度,把鱼肉放在油中炸至脆熟金黄色,上碟。全部鱼肉炸完后,重新入锅再炸一次,让其变得更熟脆。
5.烧锅放入五柳菜,番茄酱,少许定粉。白糖,可以按照个人甜度增加,勾芡。关火后把炸好的鱼肉放入,锅里翻炒均匀,上碟完成。开胃大吃的一道菜完成了。。
小贴士
切鱼肉的横刀,直刀技巧。炸鱼肉要炸两次才酥脆。