简单易学的奶酪咸香小面包卷美食做法

选用红叶99的配方，步骤也是借用他家的截图。本菜谱仅为方便自己记录用，比较简单。这个配方的面包松软又有嚼劲，带着淡淡的奶酪香味，冷热都风味具佳。

用料  

奶酪咸香小面包卷的做法  

1. 除盐，黄油加入厨师机揉面。出膜后加入黄油，盐，出手套膜。

2. 25到27度一发，二倍大。

3. 九等分，醒约15分钟。

4. 擀成一头尖的椭圆，几折，成长尖三角形

5. 同上

6. 同上

7. 再擀成长条，长约30到33厘米，卷起

8. 同上

9. 38度二发，1.5倍大。发的太大烤出来会过于松软。刷蛋液，烤箱上下火185度，23分种。中途盖锡纸。不盖的话上色深，皮厚，有咬劲。

小贴士

成品比较大，每个面团约61克。如果做成小的，可以45克一个。