小时候外婆家里味道——辣椒茄子美味好吃的做法大全,小时候外婆家里味道——辣椒茄子做法图解 厨艺录 菜谱 9.65K 大中小设置文字大小 用料 茄子 一个 辣椒 3-5个(自己按照能接受的辣度来) 蒜末 5瓣(可以多放 这道菜的精髓就是辣椒和蒜末炒出来的香味) 生抽 3-4勺 耗油 少许 盐和味精 小时候外婆家里味道——辣椒茄子的做法 第一步:蒸茄子,把茄子蒸熟。茄子切好可以直接放水里泡着 。避免氧化 蒸到这个程度,其实还可以更熟一点 放油,油热后放茄子 ,然后翻炒,炒的时候可以把茄子尽量剁碎一点,碎一点更入味 差不多了以后放辣椒和蒜末,放了辣椒和蒜末特别香!然后翻炒 ,差不多了以后加点水,放生抽耗油盐,关火后放味精 香喷喷的菜就出炉啦!喜欢我的菜可以点赞关注~ 日常更新一些湖南菜 后续还会更新烘培类 TAG标签:小时候 辣椒 外婆 茄子 #