简单易学的一级好吃的烧麦呦美食做法

疫情在家，网课之余特无聊，就想自己做点烧麦吃，人生中第一次做烧麦感觉还算成功哈哈哈，家里人和闺蜜都说特别好吃☺️☺️☺️
称不上是教程，只能说是分享一下过程，前面的一些步骤忘记拍图了，只拍了后面的图，见谅🙏🏻🙏🏻🙏🏻

用料  

一级好吃的烧麦呦的做法  

1. 提前一晚泡糯米，至少泡一宿，我是第二天下午开始做的。

2. 备菜:香菇切丁，火腿切丁，木耳泡发切末，洋葱切丁，姜切末，提前把什锦蔬菜粒倒入碗中解冻。

3. 锅中热油倒入洋葱丁，微黄后倒入火腿丁，翻炒一会儿之后逐次倒入香菇丁、木耳末、什锦蔬菜粒、姜末。  
   再加逐次一勺半食盐、一勺蚝油、两勺生抽、半勺糖，翻炒均匀后加入泡好的糯米继续翻炒使糯米上色并均匀入味。（调味品依据个人口味适量即可）

4. 将炒好的烧麦馅儿倒进盘中，上蒸锅蒸半个小时左右，蒸的时候大火开锅后转中小火。（图为蒸好之后）

5. 蒸好放凉，开始包辽～  将馅儿放入馄饨皮中（多放一些更好吃哦），用虎口收紧。很快我自己就包完了两盘嘻嘻！

6. 包好的烧麦上锅蒸，由于馅儿基本上是全熟的而且馄饨皮也很薄，所以大火开锅之后蒸8分钟左右就可以了。

7. 出锅！

8. 最后来个特写嘿嘿😉😉😉

小贴士

1.糯米一定要提前一天晚上就泡上，不然不好蒸熟，而且蒸的时候不要在高压锅里蒸，要在蒸锅里隔水蒸，否则蒸的太糯了不好吃。
2.一般烧麦都是用鲜肉，但是我第一次做我怕鲜肉处理不好味道会怪怪的，我就用了火腿代替，这样味道绝对不会有差错。
3.炒馅儿的时候多加一些油，以免最后倒入糯米一起炒的时候会糊锅。