香口萝卜干美味好吃的做法大全,香口萝卜干做法图解 如何做香口萝卜干最美味
闺女最近爱上了萝卜干, 正好暖气也来了,正是吃萝卜干的好季节!
用料
绿萝卜 | 两个大的 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 一小撮 |
豆瓣酱或者黄豆酱 | 一勺 |
孜然粉 | 少许 |
大蒜 | 一整个 |
干辣椒 | 适量 |
糖 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
花椒 | 适量 |
八角 | 两个 |
耗油 | 一大勺 |
萝卜干 | 自己晒好 |
香口萝卜干的做法
绿萝卜切成拇指粗,放暖气片上,根据自己家暖气片温度,一般我是晚上晾上去,早晨就烤好了!
萝卜干切成丁,放极少一撮盐略腌制,我一般不放盐!因为习惯放更多的佐料代替盐!口感更浓郁!
锅里放油,放入洋葱圈,八角,花椒,黄豆酱或者郫县豆瓣爆香后推到旁边,小火爆香蒜蓉!喜欢吃辣椒的小伙伴记得放辣椒哈!我家不吃辣,所以省了哈!
放入萝卜干翻炒,加入少许白糖,生抽、老抽、椒盐粉,孜然粉,耗油,反正你想到的材料都丢进去吧!闺女喜欢吃耗油,所以总喜欢放多多的!
这么多材料足够可以不放盐啦!最最关键的就是,这个萝卜干炒熟了要放在瓶子或者密封罐里保存一夜入味,才是最好吃哦!
冰箱里保存了一夜的香口萝卜干,有没有让你口水哗哗呢?