辣~老干妈西兰花(当小清新遇到国民“女神”)美味好吃的做法大全,辣~老干妈西兰花(当小清新遇到国民“女神”)做法图解
结婚后,越来越喜欢在家里吃东西。无论是贺先生的爱心美味早餐还是自己原创的稀奇古怪菜谱。能和自己心爱的人分享好吃的,是任何饭店都取缔不了的。满满的爱~
当让你热血喷张的老干妈遇到青涩脆脆的西兰花,再加上有嚼劲的小蘑菇,想吃肉的可以加上肉沫或者香肠。比街边深夜食堂的烤串卫生,好吃好几条街。解决了你想吃辣还不敢吃街边小摊的顾虑。
用料
老干妈 | 2勺 |
西兰花 | 适量 |
鲜蘑菇 | 4朵 |
马可波罗肠(或肉沫) | 一根(适量) |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 适量 |
小葱 | 1根 |
盐 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
芝麻 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣~老干妈西兰花(当小清新遇到国民“女神”)的做法
蒜,切成末。姜,切成丝。葱,切成小段。马可波罗肠,切成片。蘑菇,撕成条。备用~
1.西兰花放入浸泡,此时可以用小刀给她们改刀,切成小块儿。2.西兰花放入煮沸的盐水中,再次开锅捞起放入冷水中。注意:西兰花不要焯水太久,否则会软塌塌,口感不脆。
1.小火炒香蒜末,姜丝。将蘑菇、香肠(肉沫)加入芝麻孜然翻炒。2.放入老干妈酱继续炒。3.捞出西兰花一起加入翻炒的行列。4.放上鸡精,盐,成盘。
撒上葱花段,完成。
小贴士
1.西兰花不要焯水太老,注重的口感,所以要及时捞出。放入咸盐可以使得颜色更青绿。
2.盐可以少放点儿,因为老干妈本身就咸。
3.西兰花沥水越干越好,湿的话就会成了炖菜,影响口感。
4.蘑菇越细,嚼起来越入味。