自制味增酱美味好吃的做法大全，自制味增酱做法图解 如何做自制味增酱最美味

这个世界上最有意思的事情，是最没效率的，所以让时间慢慢发酵吧！

用料  

自制味增酱的做法  

1. 干豆泡一晚上

2. 将豆子煮熟

3. 搅拌机或破壁机将熟豆子加工成泥

4. 找一个大的干盆，把米曲和盐倒入，拌均匀。

5. 放入豆泥拌按压均匀。

6. 找个干净的大罐子，把东西放入罐子里压实。

7. 铺上保鲜膜，压上重物，3-6个月后就可以吃了。

8. 4个月后就开始吃了，很香。刚开盖的时候表面有一些发霉的情况，用勺子把表层挖掉就可以，然后整罐存冰箱冷藏。

9. 其他做法

10. 腐乳做法

11. 腌菜做法

12. 制作米曲

13. 今天打开鹰嘴豆做的味增

14. 刮去表面发霉的一层

15. 口感比黄豆的甜一些