西兰花鲈鱼丸,宝贝最爱小丸子美味好吃的做法大全,西兰花鲈鱼丸,宝贝最爱小丸子做法图解
小丸子宝贝最爱了
搓的小小的有指甲壳那么大
一口一个
吃完一个喝一口汤在吃下一个
没多久十几个就吃完啦
你家宝贝也喜欢吃小丸子么
喜欢的一起来吧
参考月龄 11+
用料
鲈鱼 | 一条 |
西兰花 | 30克 |
淀粉 | 5克 |
鸡蛋清 | 一个 |
西兰花鲈鱼丸,宝贝最爱小丸子的做法
西兰花焯水去梗切碎
刀从尾部切入,贴着鱼骨走刀,到鱼头的位置截断,再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。(我家鱼比较大,所以只切一半如图)
一手按住鱼尾,另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮,重复的刮。这样就能刮出鱼茸,鱼刺会自然的脱离出来,及时摘除就可以了。
检查一下有没有残留的小刺
用刀剁碎越碎越好
鱼泥西兰花和在一起,加入淀粉和蛋清,根据食材的多少试着+,不然蛋清多了太稀了,入锅就碎。搅拌均匀,如图,不掉下来即可
水烧开转小火,搓圆有大拇指大小就好,放入水中煮漂在水面上再倒入一些冷水烧开即可
小丸子出来啦,是不是很想吃了
小贴士
蛋清试着放不然会稀不成型
对蛋清过敏的宝宝不能吃