清酒炖蓝鳍金枪鱼眼睛🍶👁️美味好吃的做法大全，清酒炖蓝鳍金枪鱼眼睛🍶👁️做法图解

记得第一次遇到大眼睛还是在筑地，清冷的大雪天带回东京的公寓里炖了香喷喷的一锅，心里暖暖的。金枪鱼眼睛用清酒炖可以去腥，富含胶原蛋白和不饱和脂肪🐟而且做起来并不复杂。

用料  

清酒炖蓝鳍金枪鱼眼睛🍶👁️的做法  

1. 选购一只漂亮的蓝鳍大眼睛👁️花了68元。冷水洗净，擦干。

2. 冷水入锅没过，加清酒🍶牛二9⃣️生抽、香叶、香葱段。

3. 炖煮30分钟，去油、沫。加白胡椒。

4. 起锅撒香葱碎。
   皮厚厚的，有点儿像炖猪蹄儿的皮，肉有肥也有瘦。总的来说像入口即化的炖肉，又有猫儿鱼一样的鲜香。

5. 吃完像猫儿一样咪一觉。