烤完满屋子飘香的：经典小椰蓉餐包！美味好吃的做法大全，烤完满屋子飘香的：经典小椰蓉餐包！做法图解

椰蓉餐包 （此配方可做16个50克面团，适用于11寸方盘）

用料  

烤完满屋子飘香的：经典小椰蓉餐包！的做法  

1. 准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

2. 缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面

3. 将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

4. 放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。

5. 揉至手套膜即可出缸！

6. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

7. 发酵期间可以准备一下椰蓉的材料

8. 盆中倒入全蛋液+幼砂糖用蛋抽搅拌均匀

9. 倒入玉米油搅拌均匀

10. 倒入椰蓉搅拌均匀，然后装入裱花袋备用

11. 发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

12. 将面团轻拍排气之后，分割成16等份，约50克/个，然后揉圆放入模具中

13. 进行二次发酵，放入发酵柜中，温度36度，湿度80，时间40分钟左右！发酵至2倍大小

14. 表面挤上椰蓉

15. 进入预热好的烤箱烘烤，中下层上火180度，下火200度，烘烤大约20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

16. 出炉后轻震模具，震出热气，接着戴手套将面包倒扣在晾网上放凉！

17. 超级松软！出炉就干掉一半！