纵享丝滑的熔岩巧克力挞！绝了！美味好吃的做法大全，纵享丝滑的熔岩巧克力挞！绝了！做法图解

熔岩巧克力挞 此配方可以做4个（适用于学厨WK9022挞盘）

用料  

纵享丝滑的熔岩巧克力挞！绝了！的做法  

1. 准备制作挞皮，准备所需的材料

2. 黄油室温软化至牙膏状，加入幼砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

3. 少量多次加入牛奶搅拌均匀，牛奶要用常温的！

4. 筛入低筋面粉，用刮刀拌至絮状

5. 戴上手套将面团揉匀，揉至无干粉状态，装入保鲜袋冷藏松弛1个小时以上！

6. 面团取出擀开，擀成比挞盘直径大3cm的圆形

7. 将擀好的挞皮盖在塔盘表面

8. 用手按压挞皮，使它于烤盘能够服帖

9. 然后用叉子扎上洞洞，防止烘烤的过程中鼓起

10. 放入预热好的烤箱，中层上下火170度烘烤15分钟左右

11. 烤制表面微黄色，出炉后放晾网上放凉！

12. 然后来制作熔岩巧克力部分

13. 蛋黄加入幼砂糖搅拌均匀

14. 倒入淡奶油搅拌均匀，开小火将淡奶油煮至微微冒泡即可离火

15. 将切碎的巧克力倒入淡奶油中，用余温融化

16. 融化后搅拌均匀即可

17. 将熔岩巧克力倒入挞壳中，放入冰箱冷冻1个小时以上即可食用！

18. 熔岩巧克力是丝滑加上挞壳的酥脆简直是绝了！美味！