想了想还是决定上这个酸奶球,个人很喜欢,代替黄油果酱什么的做面包抹酱,觉得更健康一些。来自#CookForSYRIA
用料
原味酸奶 | 500g |
盐 | 一茶勺 |
香料蘸料 | |
甜椒粉 | |
干薄荷碎 | |
芝麻 | |
开心果碎 | |
杏仁碎 | |
干罗勒叶碎 | |
干牛至叶碎 | |
浓缩酸奶球的做法
酸奶加盐,搅拌均匀。放入纱布或者蒸屉垫布,我一搬挂在水槽上方,滤水。至少要12小时。
第二天,把你喜欢的蘸料放在几个小碗里。用勺子挖出一点酸奶,用手整成球形,然后放在有蘸料的碗里滚动,直到酸奶球沾满香料。
冰箱保存。
小贴士
1. 酸奶一定要过滤12个小时以上,不然会很湿粘,不容易成型。
2. 如果用坚果类蘸料,要在炒锅里炒香,然后放凉。