「爱甜小厨房」番茄牛腩美味好吃的做法大全,「爱甜小厨房」番茄牛腩做法图解
天气一冷,就想吃点汤汤水水的~一个菜搞定一顿饭~既可以下饭,也可以下面~
用料
番茄 | 3斤 |
牛腩 | 2斤 |
香芹 | 一把 |
大蒜 | 4瓣儿 |
姜 | 4片 |
洋葱 | 一头 |
啤酒 | 一罐 |
黑胡椒 | 一点点调味 |
酱油 | 一大勺 |
【爱甜小厨房】番茄牛腩的做法
番茄、牛腩切块。香芹去叶,切小丁。洋葱切碎、大蒜切末儿、姜切片
牛肉过一遍水,去除牛肉里的血水,水稍微沸腾就将牛肉捞出
将牛肉在水龙头下冲凉,滤干水备用
锅内热油(我用的菜籽油),加入蒜末和姜片儿炒香,炒到蒜金黄可以加入洋葱
洋葱炒到变软变黄后,再加入切块的番茄
番茄的量比较大,而且番茄一炒就容易出水。番茄下锅后稍微翻炒,带番茄汤沸腾后加入一半的香芹
加入芹菜
番茄变软出水后一次性加入刚才处理好的牛腩,翻一下。
继续咕嘟咕嘟
加入一罐儿啤酒,一大勺酱油,大火煮开后,小火加盖炖两个小时
出锅前加入剩下的香芹和黑胡椒调味。