简单易学的香菇肉丁烧卖美食做法 厨艺录 菜谱 1.3W 大中小设置文字大小 用料 糯米 600克 梅条肉 400克 干香菇 30朵 烧卖皮 15张 老抽 4汤勺 耗油 1汤勺 糖 8克 盐 适量 白胡椒粉 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 鸡精 少许 香菇肉丁烧卖的做法 梅条肉切成丁,香菇切丁,葱姜切沫待用 少许胡椒粉,盐,淀粉将肉抓匀,再加一勺食用油放冰箱腌制20分钟 炒锅倒入油下腌制好的肉丁翻炒 肉丁炒至变色加葱姜沫翻炒均匀 下香菇丁翻炒出香味 加蚝油,老抽,糖,翻炒均匀,此时颜色会比较深 加一小碗水焖煮一会儿 倒入煮好的糯米饭拌均匀 取一张烧卖皮,铺上两大勺米饭,包成烧卖 此份量一共可以做14个烧卖,28cm的蒸锅两层刚好一锅 冷水上锅,水开以后蒸10分钟出锅 皮薄料足的烧卖出锅 TAG标签:好吃 肉丁 烧卖 香菇 香菇肉丁烧卖 #