草头河鳗美味好吃的做法大全,草头河鳗做法图解 如何做草头河鳗最美味 厨艺录 菜谱 1.93W 大中小设置文字大小 用料 河鳗 1条 草头 150克 盐 少许 蒜 1只 姜片 3-5片 葱 3-5根 料酒 半碗 红烧酱油 3勺 赤砂糖 2勺 草头河鳗的做法 河鳗宰杀后,去除内脏,洗去血污; 投入沸水后,迅速捞出,用凉水冲洗,洗去表面白膜; 草头洗净; 锅内少许油烧热; 倒入草头,快速炒至发软后,撒少许盐; 草头盛出备用; 剥出蒜粒; 切葱段及姜片; 起油锅,煸香葱姜蒜; 放入清洗好的河鳗; 倒入半碗料酒; 准备红烧酱油和赤砂糖; 加水至河鳗水位齐平,开大火烧开; 转小火慢煨至汤汁收干后,盛出河鳗装盘; 草头入锅,吸收剩余的汤汁; 草头码在河鳗上,浇上剩余汤汁,即可食用。 TAG标签:河鳗 草头河鳗 好吃 草头 #