上桌秒光的培根蛋饼美味好吃的做法大全,上桌秒光的培根蛋饼做法图解
鸡蛋虾饼加入培根更鲜美,吃客个个称赞,一上桌秒光。
用料
培根 | 3条 |
韭菜花 | 250克 |
小虾 | 100克 |
鸡蛋 | 3只 |
盐 | 少许 |
食用油 | 100克 |
葱花 | 少许 |
中筋粉 | 200克 |
净水 | 250克 |
上桌秒光的培根蛋饼的做法
培根切丁,虾爆熟备用。
韭菜花切沫。
菜花中加入1小匙食用油,锁住水份。
加入1小匙盐拌匀。
剥掉虾头。
打2只全蛋液,加入少许盐打匀。
热锅淋入少许油滑蛋,蛋液凝固即划碎备用。
热锅加入少许油爆香葱花。
倒入培根翻炒一下盛出备用。
将虾,鸡蛋碎,培根倒入韭菜花中。
翻拌均匀。
非常鲜美的蛋饼馅料呈现。
饼皮:面粉中打入1全蛋液,加入约250克净水,搅匀。
加入一点点盐拌匀,醒15分钟。
面糊呈滴入状态。
小火热锅,在不粘锅上刷一层薄油。
加入1勺面糊,
用木铲迅速划开,摊成薄薄圆饼皮。
倒上适量培根虾仁韭菜花馅。
迅速对折饼皮,合成月亮饼状,淋入少许食用油,煎成两面金黄色培根鸡蛋虾饼。
煎好放在菜板上,切成您喜欢的形状即可开吃。